Houmous
Purée de pois chiches au tahini, citron et huile d'olive — l'incontournable mezzé libanais.
L'art du mezzé · Liban
Mezzé libanais
à Haguenau
Houmous, moutabal, taboulé, fattouche, falafel, kebbé… Tous nos mezzés sont préparés chaque jour à Haguenau à partir de produits frais, dans la pure tradition libanaise.
Qu'est-ce qu'un mezzé libanais ?
Le mezzé libanais est l'âme de la cuisine du Liban : une succession de petits plats froids et chauds, à partager au centre de la table. Symbole d'hospitalité et de convivialité, le mezzé peut compter une dizaine à plus de trente préparations : crèmes (houmous, moutabal), salades (taboulé, fattouche), feuilletés (samboussek, fatayer), boulettes (kebbé, falafel), grillades… À Liban Food Haguenau, nous vous proposons l'expérience complète, sur place ou en plateau à emporter.
Nos mezzés signature
Moutabal
Caviar d'aubergine fumée au tahini, ail et citron. Onctueux et parfumé.
Taboulé libanais
Persil plat, tomate, oignon, boulgour fin, citron, huile d'olive. Le vrai taboulé.
Fattouche
Salade fraîche aux herbes, légumes croquants, pain libanais grillé et sumac.
Falafel
Boulettes croustillantes de pois chiches et fèves aux herbes, servies avec sauce tahini.
Kebbé
Boulettes de boulgour farcies à la viande hachée et pignons, frites à la libanaise.