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Chapitre 01
Les Hors-d'œuvre froids
Pour commencer le voyage

Feuilles de vigne
4 piècesFarcies de riz, tomates, persil
5,00 €

Labné bel toum
1 portionFromage blanc libanais, ail, menthe séchée
5,80 €

Homos
1 portionPurée de pois chiches, citron, crème de sésame
5,80 €

Makdous
4 piècesAubergine farcie aux noix
5,80 €

Foul
1 portionSalade de fèves au citron, cumin et huile d'olive
5,90 €

Moutabal
1 portionCaviar d'aubergine, citron, crème de sésame, ail
5,80 €

Taboulé
1 portionTomate, persil, blé concassé, menthe, oignon, citron, huile d'olive
5,90 €
Chapitre 02
Les Assiettes
Servies avec salade libanaise et homos ou labné bel toum, + blé ou frites au choix, accompagnées de pain libanais et de sauce

Kefta
2 brochettesBrochette de bœuf haché avec oignons et persil
15,20 €

Falafel
5 boulettesBoulettes végétariennes
15,20 €

Chawarma Poulet
1 portionÉmincé de poulet mariné à la libanaise
15,20 €

Foies de Volaille
1 portionCuits à la libanaise avec oignons et épices
15,20 €

Tawouk
2 brochettesBrochette de poulet mariné au citron, huile, ail
16,20 €

Assiette Végétarienne
1 assiette1 Fatayer, 1 Rakakat, 1 feuille de vigne farcie, 1 falafel
15,20 €

Assiette Végétalienne
1 assiette1 Fatayer, 1 tarbouche, 1 feuille de vigne farcie, 1 falafel, moussaka
15,20 €

Chawarma Viande
1 portionÉmincé de bœuf mariné à la libanaise
17,90 €
Chapitre 03
Les Mézzés
Selon proposition du chef
Le partage à la libanaise — mélange généreux d'entrées chaudes et froides.

Mézzé Gourmet
/ personne5 hors-d'œuvre froids et 5 hors-d'œuvre chauds
21,50 €

Mézzé Végétarien
/ personneMélange de 10 hors-d'œuvre froids et chauds
21,50 €

Mézzé Royal
/ personne5 hors-d'œuvre froids, 5 hors-d'œuvre chauds, 3 viandes
27,80 €
Chapitre 04
Les Desserts
La douceur d'Orient

Mouhalabyé
1 portionFlan libanais à la fleur d'oranger et à l'eau de rose
4,50 €

Baklawa
4 piècesFeuilleté de noix de cajou et de pistaches
5,00 €

Atayef
2 piècesMini crêpe à la crème
5,00 €
Dessert végétalien
1 portionSelon période
5,00 €
Chapitre 05
Les Suppléments

Portion de blé
3,50 €

Portion de frites
3,50 €